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SPEZIAL è la svolta per dare TUTTOUNALTROGUSTO!

SPEZIAL! è la svolta per dare TUTTOUNALTROGUSTO! alle giornate.

Attraverso un sapiente mix di ingredienti dal mondo, valori etici e creatività, arriva una linea in continua evoluzione di cibi e bevande alle spezie.

Per cominciare, birra e cioccolato! Aromatizzati con ampia varietà di spezie esotiche da tutto il pianeta.

Una produzione tutta artigianale: gli ingredienti arrivano da progetti di sviluppo sostenibile, le ricette sono pensate e applicate da artigiani e creativi di microimprese sociali lombarde, la distribuzione è affidata a reti di commercio equosolidale e progetti di promozione territoriale.

Perché SPEZIAL! è buono in tutti i sensi: perché  ammalia e soddisfa il palato in maniere inusitate… e perché è frutto di progetti di crescita umana, sociale e ambientale.

SPEZIAL! ti aspetta:

  • online con le news di questo sito e le proposte dell’ecommerce
  • nelle botteghe dove i prodotti sono creati e distribuiti
  • nelle fiere e negli eventi, in Lombardia e non solo

 

 

 

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Progetto

Descrizione delle attività

Tra i prodotti food del commercio equo e solidale si trovano numerosi prodotti trasformati, che uniscono materie prime fair trade ad altri ingredienti di produzione nazionale: è il caso di biscotti, caramelli, snack….

Nel 2013 la Karibuny soc. coop. sociale Onlus ha realizzato, in collaborazione con il micro birrificio I colori del Gusto di Cadorago (CO), una linea di birre artigianali con spezie provenienti dal Madagascar.

Nello stesso anno Variopinto soc. coop., utilizzando cacao e spezie del commercio equo, ha aperto un laboratorio artigianale che realizza una linea di cioccolate Fair Trade.

Entrambe le collaborazioni erano nate nell’ottica di piccole produzioni a marchio proprio per la distribuzione presso i propri punti vendita e presso alcuni canali esterni del territori di riferimento (Lecco e Monza e Brianza).

La bontà dei prodotti realizzati e l’apprezzamento del pubblico per l’accostamento di materie prime del commercio equo con realtà di trasformazione artigianali locali diedero però l’impulso all’ampliamento della gamma dei prodotti, oggi costituita da circa 45 referenze, e alla distribuzione sul territorio regionale prevalentemente presso le Botteghe del Mondo.

Grazie alla partecipazione a Fiere di settore (in particolare Falacosagiusta e Tuttaunaltracosa) e al passaparola, i prodotti iniziarono ad essere apprezzati anche in altre regioni italiane, ponendo un problema logistico dovuto alle piccole dimensioni di Karibuny e Variopinto (entrambe microimprese).

Con il presente intervento, i soggetti proponenti intendono, grazie ad una campagna di comunicazione su tutto il territorio regionale, superare limiti di ordine tecnico e garantire una corretta catena distributiva dei prodotti, raggiungendo nuovi clienti con particolare riferimento al settore della ristorazione e somministrazione.

leggi tutto

 

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Protagonisti

Terre dai profumi e dai colori sconosciuti donano le spezie che sono alla base delle ricette SPEZIAL.

Coltivate sapientemente e raccolte con amore dagli artigiani che operano per il Commercio Equo e Solidale, arrivano in Italia per stimolare la fantasia di giovani artigiani italiani.

Cosi Giovanni, Mastro Birraio, miscela le spezie con i migliori ingredienti italiani creando una linea di birre artigianali e agricole dall’aroma inconfondibile.

Nel frattempo Fabio, Mastro Cioccolataio, fa incontrare il miglior cacao ecuadoregno con la Vaniglia Bourbon, il cardamomo, il peperoncino…

Così nasce SPEZIAL, la prima linea artigianale di birre e cioccolate del commercio equo e solidale che crea lavoro equo, giusto e garantito in tre continenti!

Ma i protagonisti di questo miracolo di bontà a tutto campo sono numerosi…

Anzitutto le organizzazioni equosolidali che hanno sostenuto i produttori e gli artigiani: Karibuny e Variopinto.

Ma anche gli altri soggetti del terzo settore lombardo che hanno contribuito a rafforzare la rete di promozione SPEZIAL: a partire da Macondo e Ad Gentes. Nel quadro della certificazione delle Botteghe del Mondo del circuito di Assobotteghe (www.assobdm.it)

Né può essere sottovalutato il ruolo di enti pubblici come Regione Lombardia e Unioncamere, che hanno scelto di sostenere il progetto SPEZIAL per la “Promozione della filiera delle spezie del Commercio Equo e solidale attraverso la creazione di canali di distribuzione”: in questo modo, i sapori unici e i valori irrinunciabili di SPEZIAL possono andare molto oltre la nicchia di partenza, per dare a tutti il più buono dei prodotti possibili!

Scopri Ad Gentes

 

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Artigiano in fiera

Dal 3 all’11 dicembre 2016 le proposte SPEZIAL sono presentate all’Artigiano in Fiera.

Appuntamento negli spazi di

Fieramilano a Rho-Pero,
tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.30
Pad. 4 – stand N135 (KARIBUNY)

 

 

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Con il contributo di

logo_reg_lombardia_oriz_neg_bn unioncamere

 

 

 

 

 

 

 

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